电子信息工程专业是河南省一流本科专业建设点，旨在培养具备现代电子技术理论，具有良好的学习能力、实践能力、专业能力和一定的创新创业能力的高素质应用型人才。专业开设电路分析基础、数字电子技术、信号与系统、数字信号处理、微机原理与单片机等核心课程。学生毕业后，可在电子、通信、电子商务、物联网、人工智能、集成电路等领域从事电子信息系统设计、产品开发、系统运行与技术管理等工作。