本专业旨在培养具备矿物加工基础知识、专业知识与应用能力，能在工业生产第一线从事矿物加工工程领域内的工艺设计、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作，具有较高的综合素质、创新能力、团队精神和专业技术能力的应用型工程师。实行3年校内理论学习，1年企业工程实践的3+1联合培养模式。

主要课程：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、机械设计、矿物岩石学、选矿学、煤化学与实验、矿物加工工艺设计、非金属矿加工、矿产资源综合利用、实验研究方法、选矿生产实践案例分析、岗位实习、选矿厂电气设备及自动化实训、矿物加工工程专业现场毕业设计等。

学生毕业后，可在矿山企事业单位从事矿物(包括煤炭、金属和非金属矿物)分选、加工、转化和综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理工作，也可在教育和研究机构从事教学与科研工作。